TOP > 極上の塩ラーメン くらま
2008年02月12日
柏市内には、おいしいラーメン店がたくさんあります。柏駅前の丸井館内にある「かしわインフォメーションセンター」が作成した「柏のいち押しラーメンマップ」というものがあり、参考にして随分食べ歩きをしました（すでに配布は終了しています）。教えたいお店はいっぱいあるのですが、今回は、ヒルズフォート柏から比較的近いお店を紹介します。
まずお勧めは「くらま」です。一人で切り盛りしている店主は、父の代から中華料理の世界に身を置くという方。安心して食べられる素材を吟味し、丁寧につくるラーメンはまさに芸術。鶏ガラだけでなく、塩などの調味料にもひとつひとつこだわり、体に優しい、ミネラルや旨味たっぷりのラーメンを作り上げています。
今回食べたのは、塩味の「合鴨の柚子コショウそば」(850円)。塩ラーメンが人気の店で、あっさりと、それでいてコクのあるスープ、ちぢれ麺のほどよい歯ごたえ、優しい柚子の香りが絶妙にマッチしています。
そしてこの店で絶対食べてほしいのが「名物手づくり水餃子」(450円)。「この店の看板は水餃子」と店主がいうだけあって、たっぷりの具が入り、適度なモチモチ感のある水餃子は逸品です。「こんなおいしい水餃子初めて食べた」とは隣の夫。こればかりは、召し上がって納得していただくしかないですね。
この店は、「らーめんファイトKASHIWA」のグランプリ店です。
柏市豊四季973-4 TEL04-7173-8663
12：00～14：00 18：00～23：00 水曜定休
●行列のできるこってりラーメン「めん吉」
それからもう1店。やはり「らーめんファイトKASHIWA」の第1回、第2回の連続グランプリに輝いた「ラーメン専科 めん吉」。たっぷりの野菜を使ったスープは、トンコツならではの臭みもなくまろやか。焦がしにんにくのマー油を使い、見た目はこってりしていても、意外とあっさりのお味です。ラーメンには、とんこつ醤油ととんこつ味噌があり、麺を1.5倍にしても2倍にしても料金が同じということで、若者で賑わっているのが特徴。お勧めは豚醤背脂ラーメン(600円)。麺の量（並・中・大）に加え、硬さ・背脂の量もお好みで注文できますので、自分だけのオリジナルを楽しむことが出来ます。
柏市豊四季948-2 TEL04-7160-7770
18：00～深夜2:00 月曜・第２火曜定休
