2008年03月11日

中原の住宅街にある一軒家のケーキ屋さん

 中原ふれあい防災公園の通りを酒井根方面に少し向かうと、「小さなケーキ屋さん ジョアキーノ」があります。閑静な住宅街の一軒家に赤い看板が目印。ジョアキーノは、ケーキ職人のオーナーが自宅の一階を改装し、イートインタイプのケーキ屋として2年前にオープンしました。ケーキ、焼き菓子作りから店内のカフェまですべてオーナーが一人で担当しています。 

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2008年02月27日

経験豊かなシェフが作る 素朴な仏の田舎料理

JR南柏駅から徒歩3分ほどのところに、小さな仏料理店「ビストロ アンシャンテ」があります。駅前の喧騒を逃れた、公園そばの中通りにある可愛いビストロは、その隠れ家的立地と手作り感のある素朴な料理が評判です。 

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2008年01月31日

柏の風景をモチーフにした創作和菓子「ひさのや」

店先の大きな泰山木が象徴的な豊住の和菓子店「柏・郷土創菓 ひさのや」。楕円形の硬い葉を茂らせたこの木は、初夏になると大きな白い花をつけ、ひさのやの店先にいい香りを放ちます。

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2008年01月03日

本格スペイン料理を堪能できるヨシムタ

旧水戸街道沿い、泉町の交差点近くにあるスペイン食堂ヨシムタ。吉牟田シェフは、スペイン国際パエジャ大会で数々の受賞に輝いているスペイン料理の名店「銀座エスペロ」で長年腕をふるっていました。駅から離れた立地のためまだ知る人ぞ知る店ですが、評判は口コミで広がり、スペイン料理の魅力を初めて知るファンを着実に増やしています。

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2007年12月07日

新柏駅に程近い実力派のパティスリー オペラ座

来年1月で10周年を迎える新柏で人気のケーキ店「オペラ座」。年に1~2回行われるケーキバイキングの行列が有名で、遠方からも評判を聞きつけてお客さんが集まります。
生ケーキの単価が200円台からと非常に親切な価格帯で、一度にたくさん買われていく方も多くいます。注文を受けてからクリームを入れるシュークリームは、アーモンドとざらみをまぶしてカリカリとした触感のシュー皮と、カスタードに生クリームを合わせた甘さ控えめのクリームの相性がぴったり。お値段も一つ126円とリーズナブルで、子どものおやつにも人気です。

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